【サイン本】ドミンゴ「ニュー・ダイエット：食いしん坊の大冒険」

※著者サイン本です
ヴィーガン（菜食）食品メーカー「ウルトラランチ」代表、ドミンゴ氏による初のエッセイ。「食べること」についての人間の歴史とこれからの展望についての本。
ダイエット diet = 日常の食卓という本来の意味に立ち戻って書かれたこの本には、レシピや痩せるノウハウ、動物愛護や栄養面での菜食のメリットは書かれておらず（そもそもドミンゴ氏は菜食ではない）、むしろ人にとって肉食とは何か？ということを詳細に見ていくことで、人間の食の歴史の過去・現在・未来が紐解かれていきます。

コデックス装なのは、著者が食事をしながら本を読むのが好きで、押さえなくても開く本にしたかったからとのこと。

188×128mm、192ページ、モノクロ、ペーパーバック、2022年。

【クリックポスト可】

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