小林真樹「日本のインド・ネパール料理店」

日本のインド料理店には、インド料理の看板を掲げつつ、ネパール人が経営している店が多い。そのような“インド・ネパール料理店”が、近年ネパール料理を打ち出す方向に変化してきている。インドの食器・調理器具を輸入販売するアジアハンター代表が、日本全国のインド・ネパール料理店を実際に訪れ料理を味わい、店主の来日の経緯から店の変遷、メニュー構成などを、聞き取り書いた、食文化史であり紀行エッセイであり、"味わい深い"在日ネパール人の生活史でもある。
本文内の写真はすべてカラー。

188×128mm、480ページ、カラー、ペーパーバック、2022年。

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北海道 1750円
北東北 1350円
南東北 1250円
関東甲信越 1050円
東海北陸近畿中国四国 950円
九州 1050円
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配達日時指定ができます。（ご指定いただいた場合でもご入金確認後の発送になりますので、余裕を持ってご指定ください。指定の日時に間に合わない場合でも、ご入金が確認でき次第発送します。）
レターパックプラス: 送料：全国一律 630円税込
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クリックポストをご選択いただいた場合でも、複数商品の組み合わせなどにより荷物が大きくなってしまう場合には、宅配便等に変更させていただき、追加料金をご請求します。
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