オオヤミノル「珈琲の建設」新装版

2017年刊行タイトルの新装復刊。
野蛮なエスプリと高邁な屁理屈で語り尽くす、珈琲の技法、美味しいの境界線、喫茶店という文化。読むものを挑発し、苛立たせる、堂々巡りの「反＝珈琲入門」。「ドリップなんてする必要ない」、「味には一点など存在せず「間」があるだけ」、「味なんか三流でもサービスがいいところを選ぶ」、「資本は常に「美味しさ」のために資本を投下するわけではない」、「お料理とか味とかって形而上と言われる世界と一緒で、複雑だからこそ素晴らしい」などなど、挑発的で、鮮やかなアフォリズム満載の独り語り。答えではなく思考を、誰かが決めた価値観ではなく、価値を共有するコミュニティを。コーヒーの本を装った思索の書。
写真：キッチンミノル、デザイン：仲村健太郎

178×130mm、96ページ、ペーパーバック、モノクロ、2023年。

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販売価格	1,870円(税込)
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南東北 1250円
関東甲信越 1050円
東海北陸近畿中国四国 950円
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クリックポストをご選択いただいた場合でも、複数商品の組み合わせなどにより荷物が大きくなってしまう場合には、宅配便等に変更させていただき、追加料金をご請求します。
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