「関西のスパイスカレーのつくりかた 2」

2018年発行の第一弾と1店もかぶらないすべて新しいお店でおおくりする、スパイスカレー初心者向けのオリジナルレシピ集。
肉、魚介、野菜、和風の4カテゴリーに副菜、デザート・ドリンクの約60レシピ。関西のスパイスカレーシーンの今を伝えるコラムや、店主たちによる旅のはなしも。
関西のスパイス料理を語るのに外せない3人、カワムラケンジさん、泉井秀介さん、 石濱匡雄さんのオリジナルレシピも。

Asian kitchen cafe 百福、アララギ、EeeK-A Souk、ガネーシュm 北浜、Cafe&Spice リズモ、cafe&bar O'hara、Curry&Cafe Warung、CURRY&NICE カトゥール、Curry GAGA、curry de docomademo ベジン、curry bar nidomi、KUMINSOUL CURRY、K.D SMITH、桜富士山、錯覚、サッチェズカリー、Synergy、スパイスカレー旬香唐、soratobukaori、堕天使かっきー、ナーガカリー、ナムプリーカリー、pimer、BAGAWAAN CURRY、NATUREMIAN spice curry、ムジャラ、A spice & beats、大衆スパイス酒場ニューヤスダヤ、みみみ堂、路地裏キッチン ヨネモンカレー、toi印食店、ガネーシュ

210×148mm、166ページ、ペーパーバック、カラー、2021年。

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販売価格 1,760円(税込)
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