往復書簡「遠くの食卓|栃木/札幌」

栃木で「スープ・ポタジェ(菜園)」を営み、育てたハーブや野菜を使ったスープを提供する五十嵐洋子と、札幌(昨年末に兵庫へ移住)で食卓ディレクターとして、豊かな食卓をつくるための試みを行う宮浦宜子による往復書簡。

2020年初春からのコロナウイルス感染拡大によって、好きな季節にお互いの土地を訪れあうこと、そこで食卓を共にすること、は簡単には実現できないことになりました。そのような状況だからこそ始められる、楽しいことはないかと考えた五十嵐が、相手にぜひ食べてもらいたい、と思う一皿を手紙で贈り合う往復書簡をやってみないか、と宮浦に提案したのがはじまり。

ZINEは、2020年4月から9月までの手紙6通で構成されています。手紙は、それぞれの土地の現在の気候や景色、畑や店頭にある野菜、食や料理についての想いや考え方などが綴られ、今、相手に贈りたい一皿で締め括られます。それぞれの手紙には、写真や植物の種などの同封物が入っています。

no.1 2020/4/27 五十嵐→宮浦「トマトのオーブン焼き」
no.2 2020/5/28 宮浦→五十嵐「北海道の蒸しアスパラ」
no.3 2020/6/19 五十嵐→宮浦「5月の庭のスープ」
no.4 2020/7/31 宮浦→五十嵐「ブドウの葉のドルマ」
no.5 2020/8/31 五十嵐→宮浦「夏の終わりのジャガイモの冷製スープ」
no.6 2020/9/30 宮浦→五十嵐「トマトと万願寺とうがらしのじっくり焼き」


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